Csirkés cukkini

Én ugyan nem nagyon szeretem az ilyen zöldséges kajákat és megmondom őszintén, hogy én a cukkinit sem szeretem.:)De gondoltam ez egy igazi vegetáriánusnak aki azért kis mennyiségben a csirkét sem veti meg annak egy ínyencség.;)Így gondoltam megosztom.
HOZZÁVALÓK:
-60 dkg  (kettő közepes ) cukkini
-25 dkg csirkemellfilé
-10 dkg előfőzött bulgur
-10 dkg mazsola
-5 dkg fenyőmag
-1 fej vöröshagyma
-1 rúd fahéj
-só,bors,olaj
A cukkinit megmossuk, 5 cm-s darabokra vágjuk, kivájuk a magos részt úgy, hogy maradjon körben fél centis peremük. Lobogó sós vízben 4-5 perc alatt előfözzük a cukkinidarabokat. A hagymát vékonyan felszeleteljük, kevés olajon lassan édesre pároljuk. Hozzáadjuk a kicsi darabokra aprított csikehúst. Nagy lángon megpirítjuk, hozzáadjuk a bulgurt, a mazsolát, a fenyőmagot és a fahéjat. Felöntjük 2 dl vízzel, lefedjük, és kis lángon 20-25 percig főzzük. Sózzuk, borsózzuk, és ha szükséges, öntünk még hozzá vizet. A  tölteléket a cukkinibe töltjük, és 200-220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Jó főzicskézést!:)